Tanya Ahli Gizi: Nutrisi Selama Liburan

Apa saran dan dorongan terbaik yang Anda miliki untuk wanita yang ingin mengambil keputusan makan yang sehat tetapi juga tidak ingin merasa dibatasi selama musim liburan?

Tradisi liburan sering berpusat pada suguhan favorit kami. Kami menunggu sepanjang tahun untuk mencicipi resep rahasia keluarga yang dapat membawa kami kembali ke beberapa kenangan kami yang paling berharga. Jadi rasanya sayang untuk melewatkan menikmati makanan liburan yang menyenangkan itu demi makan sehat, bukan? Saya setuju! Pembatasan selama musim liburan belum tentu merupakan cara terbaik untuk mempertahankan gaya hidup sehat. Berikut tiga tips makan sehat saat liburan:

Tetap dengan Piring Sehat:

Pada Sehatkami sangat percaya bahwa piring yang sehat terdiri dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak. Piring ini tidak harus berubah selama musim liburan. Anda pasti akan mengonsumsi lebih banyak kalori di acara liburan daripada di rumah, dan itu OKE! Meski Anda akan menikmati makanan yang lebih tinggi kalori, Anda tetap bisa menjaga piring yang sehat. Saya akan mendorong Anda untuk terus membuat setengah dari piring buah dan sayuran Anda, seperempat dari protein piring Anda, dan seperempat dari tepung piring Anda. Buah dan sayuran Anda mungkin terlihat seperti salad, casserole kacang hijau, buah, atau kecambah brussel panggang. Buah dan sayuran apa pun yang tersedia, pastikan itu adalah porsi terbesar dari piring Anda. Selanjutnya, protein mungkin terlihat seperti kalkun, ham, atau tulang rusuk utama. Protein apa pun yang tersedia buatlah seperempat dari piring Anda dan jangan ragu untuk mencampur dan mencocokkan! Pati akan menjadi yang paling menantang karena makanan liburan kami sangat berat. Kami menyukai isian kami, kentang tumbuk, dan bahkan tidak membuat saya memulai dengan roti gulung hangat itu! Tambahkan sebagian kecil pati favorit Anda dan usahakan menjadikannya seperempat dari piring Anda. Ingat, piring Anda tidak harus terlihat seperti gambar yang sempurna dan jika Anda harus memilih antara menikmati gulungan makan malam atau meninggalkannya karena Anda telah menggunakan “seperempat piring” Anda pada kentang tumbuk, tidak apa-apa! Cukup tambahkan gulungan makan malam! Ini semua tentang mempertahankan kebiasaan membagi porsi piring Anda. Satu makanan berkalori lebih besar tidak akan merusak semua makanan sehat yang Anda makan sehari sebelumnya.

Hitung Makanan Lain Anda:

Sekarang saya tahu bahwa musim liburan sangat sibuk. Kami berlari dari satu pesta ke pesta berikutnya dan mencoba menyelesaikan semua belanja Natal kami di antaranya. Meskipun jadwal sibuk kita, kita tetap perlu memikirkan makanan dan camilan yang kita konsumsi. Karena kita tidak akan memasuki pesta keluarga dan pertemuan liburan dengan pola pikir yang membatasi, kita harus memastikan untuk memanfaatkan makanan sehari-hari kita sebaik-baiknya. Misalnya, jika Anda mengadakan pesta liburan di malam hari, pastikan Anda makan sarapan dan makan siang yang sehat. Anda tidak perlu membatasi kalori atau makan lebih sedikit dari biasanya selama makan ini. Ingat, pendekatan nonrestriktif untuk liburan tidak termasuk melewatkan makan untuk “menebus” makanan berkalori lebih tinggi. Sebaliknya, ini adalah kesempatan untuk mendapatkan lebih banyak buah-buahan dan sayuran karena pesta biasanya tidak memiliki pilihan sehat ini. Atau mungkin kesempatan untuk minum lebih banyak air karena minuman berkalori tinggi sering disajikan pada pertemuan keluarga. Memperhatikan makanan dan camilan harian Anda akan membantu Anda tetap pada kebiasaan makan pilihan yang sehat meskipun kalender sosial Anda sedang booming.

Makan Pencuci Mulut:

Nah tip ini tidak eksklusif untuk makanan penutup, tapi kita sering merasa bersalah karena menikmati suguhan manis favorit kita selama musim liburan. Jadi, jika Anda lebih menyukai gadis yang gurih, seperti saya, maka ini juga berlaku untuk Anda! Jangan fokus menghindari makanan favorit Anda selama pesta liburan dan pertemuan keluarga. Alih-alih, potong sendiri sepotong pai favorit Anda atau nikmati casserole ubi jalar nenek Anda karena jika Anda mencoba melewatkan favorit liburan itu, kemungkinan besar Anda akan menyerah dan makan makanan ini nanti di pesta. Pola pikir yang sehat sangat penting dalam hal menikmati favorit kita. Jika kita berpikir bahwa kita membutuhkan porsi besar dari makanan favorit setahun sekali ini hanya karena kita tidak mendapatkannya sepanjang waktu, maka kita memasuki musim dengan pola pikir kelangkaan yang memberi tahu tubuh kita bahwa kita perlu menyajikan porsi besar karena kita hanya mendapatkan ini “ sekali setahun.” Jika kita datang ke musim liburan dengan pola pikir bahwa makanan ini, meskipun spesial dan musiman, juga akan hadir tahun depan, maka kita cenderung tidak akan menyajikan porsi yang lebih besar untuk diri kita sendiri dan dapat menikmati makanan ini tanpa rasa bersalah.

Apa makanan dan / atau suguhan liburan sehat favorit Anda?

Makanan liburan sehat favorit saya adalah Harvest Salad saya. Saya suka salad ini karena kemungkinan besar Anda akan memiliki banyak bahan ini selama musim gugur dan musim dingin. Selain itu, saat cuaca dingin di luar, Anda membutuhkan sesuatu yang tidak hanya sehat, tetapi juga hangat!

Resep Salad Panen

Bahan:

• 2-4 cangkir sayuran favorit Anda (saya biasanya menggunakan baby kale atau bayam)
• 1 cangkir ubi panggang
• 1 cangkir kecambah brussel panggang
• 1/4 cangkir cranberry kering
• 1/4 cangkir keju biru atau keju kambing hancur
• 1/4 cangkir pecan
• vinaigrette sari apel secukupnya

Instruksi:

1. Siapkan bahan, campur, dan sajikan
2. Menikmati!